تعرف على افضل نظام غذائى لمواجهة ازمة فيروس كورونا الخطير

تعرف على افضل نظام غذائى لمواجهة ازمة فيروس كورونا الخطير

يعيش العالم حاليا حالة من القلق والترقب الشديد بعد انتشار فيروس كورونا المستجد , والذى راح ضحيته الالاف حول العالم , ويعتبر اكثر ما يقلق البعض هو عمد اكتشاف لقاح او الوصول الى علاج مناسب لهذا الفيروس اللعين حتى الان , لذلك لا يبقى امامنا نحن البشر فى جميع انحاء العالم اختيار الاطعمنة المناسبة والحرص على اكل الاطعمة التى تزيد من قوة المناعة الخاصة بنا , لعلها تكون افضل الطرق للوقاية من هذا الفيروس الخطير , والذى ينتشر بسرعة فائقة لم تعرفها البشرية من قبل , لذا نامل ان تكون نصائحنا مفيدة.

فقد الكثير من المواطنين وظائفهم حول العالم , كما انه يوجد نقص فى كثير من المنتجات في المتاجر  بسبب وباء فيروس كورونا , لذلك سيضطر كثيرون إلى تغيير نظامهم الغذائي بالكامل , وذلك للاستفادة من الإمدادات الشحيحة , والميزانيات المحدودة.

ظهرت على وسائل التواصل الاجتماعي صور ومقاطع الفيديو , توضح الوضع الحالى من قوائم انتظار طويلة , وأرفف فارغة , وذلك في العديد من المتاجر في عدد من دول العالم , ومن أجل الحصول على قائمة مشتريات غذائية غنية , قامت الشيف وكاتبة الأغذية والمؤلفة كلير طومسون , كما انها ايضا تدير مدونة الطعام The 5 O'Clock Apron , باطلاق كثيرا من التوجيهات والنصائح للحصول على بعض الحلول بشأن كيفية تناول الطعام في ظل هذه الأزمة.

1- البقول والتوابل :

قالت الشيف كلير بخصوص البقول والتوابل : ابحث عن البقول والعدس والفاصوليا والطماطم المعلبة , فقد اكدت على ان تلك الأطعمة غنية بالعناصر الغذائية اللازمة , كما اشارت الى انه عندما يتعلق الأمر بالبقوليات المعلّبة مقابل المجففة , مثل البازلاء او الفاصوليا , فإن البقوليات المجففة أرخص ويمكنك نقعها طوال الليل ثم غليها , واضافت كلير ايضا فيما يتعلق بالعدس فهو رخيص جدا , كما انه سريع الطهي , كما أوصت الشيف بضرورة شراء التوابل مثل الكمون وبذور الكزبرة ورقائق الفلفل والقرفة , وجميعها رخيصة للغاية , اما فيما يخص الزيت فقد قالت الشيف الزيت والخل مهمان جدا فى هذه القائمة , ولا يوجد ضررا من استخدام زيت عباد الشمس .

2- خذ الوقت الكافي للتجربة :

نصحت الشيف كلير طومسون الكثيرين بضرورة التجربة , حيث قالت إنه في أوقات الشدة , تكون الفرصة متاحة أكثر للبعض لتجربة وصفات أكثر تنوعا , فقد تحتاج إلى استخدام القمح البلغاري بدلا من الكسكس أو النودلز بدلا من المعكرونة , كما اشارت الى أنه يوجد الكثير من وسائل الإعلام المختصة بالطبخ ,وهناك أيضا الكثير من الكتب وقنوات على موقع يوتيوب , وغيرها على موقع إنستغرام , كما قالت ان العزل المنزلي سيسمح بالكثير من الوقت لتجرية أكلات مختلفة , وليس شرطا أن تكون باهظة الثمن.

3- تسوق محليا :

تنصح الشيف كلير بدعم المتاجر المحلية , حيث انها تقول إن في منطقتها توجد متاجر تركية وإسبانية وكورية واخرى من دول مختلفة , فضلا عن متاجر خضروات , لكنها اشارت قائلة " لكن متاجرنا المحلية توزع المنشورات إلى أبوابنا , وتشجع الناس على التواصل للحصول على المساعدة إذا كانوا بحاجة إليها ".

4- استخدام الطبخ للتعلم :

يعد الطبخ طريقة من الطرق الرائعة لتعليم أطفالك , فاتباع وصفة مع طفل يعلمه كيفية حساب الوقت , وكذلك ايضا تاريخ وجغرافية المكان الذي ظهرت الوصفة منه , كما أن الطبخ يساعد على محو الأمية من خلال قراءة مكوناتها.